"Du musst deinen Gast verachten"

Satirischer Ratgeber: 25 goldene Regeln für den erfolgreichen Promi-Wirt.

Lass unbedeutende Gäste ruhig eine halbe Stunde am Empfang stehen, ohne dass jemand mit ihnen spricht. Solche Leute sollen wissen, dass sie nichts sind.
Hab' keine Hemmungen, Gäste, die unangemeldet kommen, kräftig anzuschnauzen, bevor du sie rausschmeißt: „Sie sehen doch, dass es hier voll ist!“ Du bist schließlich der King.
Lass den normalen Gast merken, dass er keinen gesellschaftlichen Rang hat, das hält ihn auf dem Boden.
Sei hektisch, hab’s meistens eilig, das verleiht dir Aura.
Gib' dich bei den Reichen und Berühmten servil und unterwürfig. Sie werden es zu belohnen wissen.
Lass einen normalen Gast, mit dem du dich gerade unterhältst, links liegen, wenn ein Promi reinkommt, und unterhalte dich stattdessen lieber mit dem. Der könnte sonst beleidigt sein.
Stauche deine Mitarbeiter vor allen zusammen. Die Gäste erkennen deine Führungsqualität und das Personal zittert vor dir.
Geh' auf Beschwerden oder Sonderwünsche gar nicht ein. Die Leute sollen froh sein, dass sie überhaupt bei dir sitzen dürfen.
Lass kleine Portionen auf die Teller legen. Die meisten Gäste essen eh nicht viel, das weiß man doch.
Behandle nur den Gast gut, der teure Gerichte und beste Weine bestellt. Du bist schließlich keine Würstchenbude.
Stell möglichst wenig Personal ein, damit du nicht so hohe Ausgaben hast. Mach deinen Leuten Beine, dann arbeiten sie auch für zwei. Die müssen dankbar sein, dass sie überhaupt einen Job haben.
Wenn Gäste an ihrem Tisch winken, um sich bemerkbar zu machen, soll das Personal sie ruhig ordentlich zappeln lassen. Die werden wohl warten können.
Nimm ruppige Bedienung. Der Gast will beleidigt werden, im Grunde seines Wesens ist er nämlich Masochist.
Misch dich manchmal in die Gespräche an den Tischen ein, damit beweist du Weltläufigkeit.
Sei bloß nicht immer freundlich und verbindlich. Du darfst auch mal Stinklaune haben.
Zeige vor allem deinen wohlhabenden und gesellschaftlich arrivierten Gästen, dass du selber auch Geld hast. Dann bist du in ihren Kreisen drin.
Betrink dich ab und zu mal vor deinen Gästen, so sehen sie, du bist Mensch geblieben. Das bringt Punkte.
Lass' deinen Gast wissen, dass du seine schwache Seite kennst, Steuerschulden zum Beispiel oder Eheprobleme. Er wird dich als Freund und Ratgeber betrachten.
Rede bei einem Gast schlecht über den anderen und umgekehrt.
Mach dich beliebt, indem du einem Gast erzählst, was der andere dir im Vertrauen berichtet hat. Dann merken sie, wer hier die Fäden zieht.
Lieferanten, Taxifahrer und andere Idioten behandle immer schön von oben herab. Lass‘ sie merken, dass sie nur mickerige Dienstleister sind.
Sieh zu, dass du möglichst viel intimes Zeug an den Tischen aufschnappst. Pass auf, wer mit wem knutscht und füßelt, merke dir genau, was man dir vertraulich erzählt. Setz' dich jede Nacht eine halbe Stunde hin und schreib' alles auf. Das ist später für deine Autobiografie wichtig. Außerdem machst du dich bei Klatschreportern beliebt, wenn du sie immer mal mit kleinen Gemeinheiten versorgst.
Wenn es dann soweit ist mit der Biografie, hau' alle nach Strich und Faden in die Pfanne.
Flirte kräftig mit den weiblichen Gästen. Greif ruhig mal einer irgendwo hin. Die wollen's nicht anders. Außerdem machen sie ihre Kerle gern eifersüchtig. Ein Wirt muss auch immer ein bisschen Casanova sein.
Denke stets daran: du bist der Mittelpunkt, nicht der Gast. Der Gastronom ist heutzutage der Star.