„Zum Spöckmeier“ am Marienplatz

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„Zum Spöckmeier“ am Marienplatz

Das Gasthaus war eines der ersten in München und ist bis heute eine feste Institution geblieben.

 

Sie sind rar geworden in München, die alteingesessenen, traditionellen Gastronomie-Kleinode. Und oftmals geraten sie auch einfach in Vergessenheit. Aber es gibt sie noch! Das beste Beispiel ist das Wirtshaus „Zum Spöckmeier“ im Herzen der Stadt. Denn trotz seiner über 550-jährigen Tradition ist der „Spöckmeier“ keineswegs angestaubt und erfreut sich bei Jung und Alt, echten Münchnern, „Zuagroasten“ und natürlich auch Touristen großer Beliebtheit.

 

Tradition am Puls der Zeit

 

Zu verdanken ist das vor allem der Wirtsfamilie Lorenz Stiftl, die den Betrieb seit 2009 führt. Das Erfolgsrezept des Wiesnwirts und seines Teams scheint der Spagat zwischen Tradition und Moderne zu sein - ein Konzept, das im gesamten Betrieb mit viel Liebe zum Detail konsequent umgesetzt wird. Das zeigt sich nicht nur im rustikalen, aber dennoch geschmackvollen Interieur. Auch ein Blick in die vielfältige Karte dürfte so manchen Gast überraschen. Denn die beweist, dass traditionelle bayerische Küche durchaus Raum für moderne Adaptionen lässt.

 

Cross-over auf Bayerisch: Saures Lüngerl trifft Tapas

 

Ersichtlich ist das etwa an den bayerischen Tapas. Mit diesen kleinen „Mongdratzerl“ können Gäste eine kulinarische Rundreise durch die bayerische Küche unternehmen. Doch lassen Sie sich gesagt sein: Die Miniatur-Leckereien, wie etwa der Tapas-Tatar vom geräucherten Ammersee-Saibling, machen nicht selten Lust auf mehr…  Neben diesen innovativen Schmankerln hat das Gasthaus aber auch eine Menge traditioneller Gaumenfreuden zu bieten: Es locken zünftige Brotzeiten und Klassiker wie leicht saure Kalbslüngerl oder gebratenes Schweinewammerl. Wer’s ein bisschen feiner mag, der sollte unbedingt „Spöckmeiers Schmankerl“ aus der hauseigenen Metzgerei probieren. Die Ente in altbayerischer Beifußsoße ist nicht nur zur Vorweihnachtszeit ein wahres Gedicht! Wem gerade nicht der Magen knurrt, der kann sich natürlich in einer der vier gemütlichen Gaststuben auch einfach nur ein kühles Hacker-Pschorr Münchner Hell oder einen leichten Silvaner schmecken lassen.

 

In diesem Winter hat der „Spöckmeier“ übrigens ein ganz besonderes Highlight zu bieten: Erstmalig präsentiert sich das Traditionswirtshaus mit seinem eigenen Stand auf dem Weihnachtsmarkt am Marienplatz. Besser als an „Spöckmeier’s Christkindl Stüberl“ kann man einen vorweihnachtlichen Stadtbummel wohl kaum ausklingen lassen.

 

Adresse: Rosenstraße 9 (am Marienplatz), 80331 München

 

Öffnungszeiten: So-Mi 9 bis 1 Uhr, Do-Sa 9 bis 5 Uhr

 

Internetseite: www.spoeckmeier.com

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