Die Nudo Pastabar in München

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Die Nudo Pastabar in München

Italienisch inspiriertes Slow-Food in der Maxvorstadt. Bewusst genießen und saisonal schlemmen.

Die Nudo Tagesbar in der Münchner Maxvorstadt ist Testlabor für die Idee einer jungen, urbanen und nachhaltigen Gastronomie. Hier gibt es kein „Fast Food“, sondern schnelles „Slow Food“: Pasta, Quiche, Salate und Desserts vom original italienischen Koch – geschmacklich ausgereift und auf eine bewusste Ernährung ausgelegt. Mittags stehen schnelle, leichte Gerichte im Fokus, gerne auch zum Mitnehmen. Abends rückt der Genuss in den Vordergrund.

 

Die Basis für richtig gutes Essen liefern richtig gute Zutaten: Fertigprodukte, künstlich erzeugte Geschmacksverstärker oder genetisch veränderte Lebensmittel kommen in der Nudo Pastabar nicht auf den Teller. Im Gegenteil – es wird frische Saisonware verwendet und die Betreiber arbeiten mit Erzeugern zusammen, die sich einer nachhaltigen, ökologisch korrekten Herstellung verschrieben haben.

 

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Geradlinig und zwanglos ist auch das Ambiente. Altes Holz, rohe Wände, Beton und Stahl geben dem Raum Ruhe, Upcycling, antike Möbel, Handwerksarbeit und viele Details machen ihn lebendig. Auch die offene, zugängliche Thekengestaltung soll einladen statt verbergen. Einladen, zum Austausch über Zutaten, Rezepte, Genuss, das Leben und die Liebe... oder auch einfach nur einen Espresso vom bayerischen Röster.

 

Nudo Pastabar, Amalienstr. 53. Im Internet: www.nudo-pastabar.de / Auf Facebook 

 

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